Schokoladentorte mit Beeren

Schokoladentorte mit Beeren

Tortenboden:
Sie benötigen eine runde, glatte Springform. Backzeit: ca. 35 min bei 175 °C auf mittlerer Schiene.
3 Eier
135 g Zucker
90 g Mehl
60 g Kakao
1 TL Backpulver
1 EL Wasser


Den Ofen vorheizen und die Springform fetten und mehlen, um ein Anbacken zu vermeiden.

1. Eier und Zucker schaumig rühren. 
2. Mehl, Kakao und Backpulver mischen. 
3. Die Mehl-Kakao-Mischung und das Wasser vorsichtig mit der Ei-Zucker-Masse vermischen.
4. Den Teig gleichmäßig in der Springform verteilen.
5. Für ca. 35 min backen. Gründlich in der Form abkühlen lassen, bevor Sie die Form umstülpen, um den Tortenboden zu entfernen.
6. Den Tortenboden horizontal dreiteilen (ein dickerer Nähfaden eignet sich hier besonders gut).

(Verwenden Sie gekaufte Tortenböden, wenn Sie es eilig haben – das Ergebnis ist fast genauso lecker).

Füllung und Garnierung:
500 g tiefgefrorene Himbeeren, Heidelbeeren oder Erdbeeren (angetaut)
90 g Zucker (mit dem Obst vermischen und es dabei leicht zerdrücken, aber einige Früchte ganz lassen, damit etwas Bissfestigkeit erhalten bleibt)
 

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Die Füllung gleichmäßig auf den drei Tortenböden verteilen und die Böden aufeinanderstapeln. Die Torte kaltstellen. 300 ml Schlagsahne mit ½ TL Vanillezucker mischen und steif schlagen. Annie-bakar_4-5-collage.jpg


Die Torte mit Schlagsahne überziehen und mit frischen Beeren garnieren (wir haben Erdbeeren verwendet, aber andere Arten von Beeren eignen sich genauso gut).

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Sofort genießen. Lecker!

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